Se trata de una variante de la planta, Musa blue java, que está siendo producida en el archipiélago de las Canarias, en España.
Uno de los primeros agricultores en tenerlo ha sido Eduardo León, que ya había cultivado plátano y plátano rojo en su finca de Tenerife. En la actualidad, esta variante se cultiva en 80 plantas de Canarias, según reporte del diario El Español.
Te preguntarás, ¿a qué se debe el color azul?
Pues bien, según Eduardo León, “el color corresponde al recubrimiento de las ceras naturales que tiene el fruto cuando no está maduro”. Ese color azul verdoso luego va desapareciendo a medida que avanza el periodo de maduración”.
¿Su sabor? El reporte del medio sostiene que “sabe a vainilla”.
Según reporta El Español, el doctor en Biología Leonardo Amador, ha declarado que no se trata de ningún proceso de ingeniería genética para obtener ese color azul, sino de una variedad cultivada en Hawái, Filipinas o Centroamérica.
A la fecha, el producto aún no se planea vender en supermercados, pues se encuentra en periodo de prueba pero si será presentado en la Fruit Attraction 2023 de Madrid.
